Mission

La missione di Acqua e Farina è preservare e valorizzare le tradizioni culinarie della Lucania attraverso la produzione artigianale di prodotti tipici da forno di alta qualità, tramandati nel tempo e radicati nel cuore del centro storico di Miglionico. Crediamo nell'importanza di continuare a realizzare ricette autentiche, come taralli all’olio extravergine di oliva, pane di semola di grano duro con lievito madre, culumbredd, focaccia azima, taralli all’uovo, prciedd, crespelle, chiacchiere, pettole e tante altre specialità tradizionali, che un tempo rappresentavano il cuore delle nostre famiglie.

Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti non solo prodotti genuini e artigianali, ma anche l’opportunità di riproporre le tradizioni e i sapori autentici che rischiano di scomparire. Lavoriamo con passione e rispetto per le tecniche antiche, garantendo continuità e qualità, e contribuendo così alla tutela del patrimonio gastronomico di Miglionico e della Lucania.

Vogliamo essere un ponte tra il passato e il presente, facendo rivivere nella nostra produzione quotidiana i ricordi e le tradizioni che rendono unica la nostra terra, portando nel mondo l’autenticità dei sapori locali.